Menu découverte 31€50
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Uniquement vendredi et samedi soir, dimanche et jours fériés
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Mise en bouche
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Duo de saumon fumé maison et rillette de saumon, gelée de citron
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Tronçons d'asperges au beurre blanc accompagnés de crumble au lard fumé et aux noisettes
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Poitrine de cochon, longue cuisson, caramélisée
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Quasi de veau, sauce Vallée d'Auge
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Mousse au nougat accompagnée de tuiles et de fruits frais
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Quand le café et la noisette se rencontrent Créme mousseline au café, dacquoise noisettes sauce au café.
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Parfait glacé chocolat blanc, meringue et amandes
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