Menu découverte 33€50
|
Uniquement samedi soir, dimanche et jours fériés
|
|
Mise en bouche
|
|
***********
|
|
Noix de Saint Jacques rôties, dés de Butternut confit et sauce aux agrumes
|
ou
|
Royale de jambon gratiné sur sablé au parmesan accompagnée de champignons
|
|
***********
|
|
Paleron de veau, jus réduit crémé à l'ail noir
|
ou
|
Noisettes d'agneau en croute d'ail des ours
|
ou
|
Dos de cabillaud beurre blanc aux œufs de lump
|
|
***********
|
ou
|
Pavlova au citron (Meringue, crémeux citron et gel citron)
|
ou
|
Cigare au chocolat (Tuile, crème diplomate et ganache au chocolat gianduja)
|
ou
|
Crème brûlée au Grand Marnier
|